Мука — 400 г, вода — 200 мл, яйцо — 1 шт., соль — по вкусу, баранина — 500 г, жир курдючный — 100 г, лук репчатый — 500 г, черный перец — по вкусу, перец красный молотый, зира, вода, масло растительное, масло кунжутное. 1. Смешиваем соль, яйцо и воду. Daha fazla oku Мука — 400 г, вода — 200 мл, яйцо — 1 шт., соль — по вкусу, баранина — 500 г, жир курдючный — 100 г, лук репчатый — 500 г, черный перец — по вкусу, перец красный молотый, зира, вода, масло растительное, масло кунжутное. 1. Смешиваем соль, яйцо и воду. Добавляем муку. Замешиваем крутое тесто. Накрываем крышкой и даем настояться некоторое время. 2. Мелко нарезаем лук, баранину и курдюк. Кладем в миску. Добавляем соль, черный перец, красный перец и зиру. Наливаем немного воды. Замешиваем фарш. Даем промариноваться под пленкой. 3. Нижнюю часть мантышницы заполняем водой. Ставим на огонь. Gizle