Yandex

Ачма грузинская. — Сообщество «Вкусно жрать» на DRIVE2

drive2.ruc/504619213374095915/

В духовке ачма всегда вздувается, но когда вы достанете ее из духовки, тесто сразу осядет.

Ачма (грузинский пирог с сыром) пошаговый рецепт

Мука пшеничная высшего сорта (300 граммов), яйца куриные (2 штуки), вода (2 столовые ложки), масло растительное (1 столовая ложка), поваренная соль (1 щепотка), сыр сулугуни (300 граммов), сыр адыгейский (300 граммов), масло сливочное (200 граммов). Мука пшеничная высшего сорта (300 граммов), яйца куриные (2 штуки), вода (2 столовые ложки), масло растительное (1 столовая ложка), поваренная соль (1 щепотка), сыр сулугуни (300 граммов), сыр адыгейский (300 граммов), масло сливочное (200 граммов). Для приготовления ачмы в домашних условиях нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, куриные яйца (50-55 граммов каждое), сыр адыгейский и сулугуни, сливочное масло, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, вода и соль. В миску просеиваем 200 граммов пшеничной муки высшего сорта, добавляем щепотку мелкой соли, перемешиваем.

3 saat

9 kişilik

350 kalori

Ачма из лаваша рецепт с фото - вкуснейший сырный пирог

delo-vcusa.rurecept/achma-iz-lavasha/

Лаваш армянский 220 г, сулугуни 400 г, моцарелла 200 г, молоко 100 мл, яйцо 1 шт., кунжут 2 ст. л. Сыр измельчить на крупной терке. Если вы используете брынзу, то ее можно просто порвать руками на небольшие кусочки. Соедините вместе оба вида сыра и хорошо перемешайте. Разверните лист лаваша и смажьте его молоком. Лаваш можно смазать молоком со взбитым яйцом. Еще для смазывания можно использовать растопленное сливочное масло, но на мой взгляд, такой пирог получается очень жирным. Лаваш равномерно посыпать сверху сыром. В зависимости от производителя и размера лаваша, вам может потребоваться от 2 до 4 лепешек.

8 kişilik

Ачма, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

alimero.ruachma

Ачма готовится из большого количества слоев отваренного теста, которое потом запекается вместе с сыром.

Ачма - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

gotovim-doma.rurecipe/9403-achma

Яйца 5 шт, соль 1 ст. л., вода 250 мл, мука 800 г, сулугуни 250 г, брынза 250 г, масло сливочное 250 г. Яйца солим, взбиваем слегка венчикам, добавляем воду, и постепенно вводим просеянную муку. Замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Яйца 5 шт, соль 1 ст. л., вода 250 мл, мука 800 г, сулугуни 250 г, брынза 250 г, масло сливочное 250 г. Яйца солим, взбиваем слегка венчикам, добавляем воду, и постепенно вводим просеянную муку. Замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Делим тесто на 9 кусков. Каждый скатываем в шар, накрываем полотенцем, и даём отдохнуть час. Потом каждый раскатываем в небольшую лепёшку, и складываем друг на друга, хорошо припудривая мукой, и нарываем полотенцем. Теперь начинка. Масло топим в микроволновке. Сыры натираем на крупной тёрке, и если надо то солим. Я использовал прямоугольный противень. Первый и последний пласты не отвариваем.

Ачма — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

kylinariya.ruachma/

Сыр пармезан (или другой твердый сыр) 150 гр., сыр сулугуни 200 гр., сметана 5 ст. л., яйцо куриное 4 шт., масло сливочное 80 гр., лаваш 2 пласта. Классическую ачму из лаваша с сыром в духовке приготовить очень легко. Два вида сыра натираем на крупной терке. К измельченному сыру добавляем 5 столовых ложек сметаны и вбиваем 4 яйца – хорошенько перемешиваем до однородной консистенции. Форму для запекания устилаем лавашом таким образом, чтобы края свисали – щедро промазываем растопленным сливочным маслом, а в центр выкладываем часть сырной начинки и разравниваем. Начинку закрываем краями лаваша (излишки обрезаем при помощи ножниц).

55 dakika

6 kişilik

Ачма из лаваша: рецепт как в Грузии простой и быстрый

menunedeli.rurecipe/achma-iz-lavasha-na-…

Лаваш – 2 шт., творог – 200 г, зелень – по вкусу, сыр твердый – 200 г, яйцо – 1 шт., масло растительное – 1 ст. л., соль – по вкусу, перец черный – по вкусу молотый. Итак, базовым продуктом в этом рецепте завтрака является, конечно, лаваш. Лаваш – 2 шт., творог – 200 г, зелень – по вкусу, сыр твердый – 200 г, яйцо – 1 шт., масло растительное – 1 ст. л., соль – по вкусу, перец черный – по вкусу молотый. Итак, базовым продуктом в этом рецепте завтрака является, конечно, лаваш. Я беру упаковку тонкого лаваша, в которой два больших листа. Удобен ливанский лаваш, он имеет круглую форму, можно сразу класть на сковороду, и ачма получается ровная и красивая). Все остальные ингредиенты – это начинка, то есть разновидности сыров. В оригинальном рецепте ачмы используется сыр сулугуни. Если у вас есть такая возможность, то он тут будет наиболее гармоничен.

5 kişilik

254 kalori

Ачма — простой пошаговый рецепт приготовления с фото

tveda.rurecepty/achma/

Соль — 10 г, мука — 350 г, яйцо — 2 шт., масло сливочное — 150 г, сыр сулугуни — 150 г, сыр брынза — 100 г, сыр адыгейский — 100 г, укроп, петрушка, вода — 80 мл. 1. Соединяем 80 мл воды, 2 яйца, 10 г соли и 350 г муки, вымешиваем тесто. 2. Растапливаем 150 г сливочного масла. Натираем 3 вида сыра, перемешиваем с зеленью. 3. Разделяем тесто на 6 равных частей, каждую раскатываем максимально тонко. Форму смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем первый пласт теста, Смазываем растопленным сливочным маслом.