- Но предлагаю вам обсудить не просто воплощение очередного рецепта конкретного супа, а поговорить именно о «принципе Харчо»….
- И окончательно отрегулируйте харчо на соль-перец-специи.
- Однако изначально суп харчо готовился исключительно из отборной говядины.
- Возможно, вас удивит отсутствие картофеля, но в харчо он неуместен.
- К концу варки харчо, добавляем толченные семена кориандра, хмели-сунели, и продолжаем варку харчо еще 10 мин.
- ‹ › Во-первых, он должен быть густым и пряным, а не тем жиденьким варевом с рисом на дне, которое по недосмотру иногда называют супом харчо.
- Если мы откроем лучшие рецепты домашнего супа харчо, мы увидим, что практически ни один из них не обходится без грецких орехов.
- Убрать из харчо лавровый лист, накрыть суп крышкой и оставить на 10-15 минут.
- Обязательным ингредиентом любого харчо по-грузински выступают рис, грецкие орехи и тклапи – загустевшая сливовая мякоть (сливовая пастила).
- Суп харчо часто подают с красным перцем и чесночным соусом – это добавляет ему пикантности и остроты.