- По легенде, однажды хозяйка случайно вылила теплое молоко в кувшин с простоквашей — так и получилось мацони!
- Мацони богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 274 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 11 %.
- Традиционный рецепт изготовления мацони для всех, кто ценит кавказскую кухню.
- Можно мацони заменять сметану, потому что в мацони жирность не превышает 4%.
- Именно по этой причине старцы, постоянно употреблявшие мацони, жили около 100 лет.
- Классический армянский мацони в домашних условиях сможет приготовить каждый.
- Мацони — Традиционная банка Мацони, Грузия Мацун (арм. մածուն) или Мацони (груз. მაწონი) — кисломолочный напиток армянского происхождения[1][2]...
- Готовое мацони тщательно взбить, разбавить 200 мл холодной кипячёной воды.
- В Грузии его называют мацони,в Армении – мацун, в России – кефир, а в азиатских восточных странах – жидкий йогурт.