- RussianFood.com recipes/recipe.php…Чихиртма - густой грузинский суп, в который в процессе приготовления вводятся две заправки (мучная и яичная).
- ru.wikipedia.org ЧихиртмаЧихиртма́ — грузинское национальное блюдо родом из Восточной Грузии, густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой...
- dzen.ru a/ZBnVFcAJ6D0VLWK7Doğrulanmış profil
- Takipçi:336,5 bin
- Готовлю знаменитый грузинский суп "Чихиртма" из курицы, лука и яиц!
- 1000.menu cooking/17620-chyxyrtma1 saat 50 dakika6 kişilik127 kalori
- youtube.com watchВкусных разных супов из курицы много есть, но такого как чихиртма вы не пробовали, я вас уверяю.3 milyon görüntülemeYayınlandı17 Şub 2023
- eda.ru recepty/supy/chihirtma-1256013 saat6 kişilik580 kalori
- EdimDoma.ru retsepty/79097-chihirtmaКак приготовить Чихиртма, пошагово, рецепт на 1385 ккал от автора Nora.
- pikabu.ru story/chikhirtma_gruzinskaya_kukhnya_…Чихиртма это суп который вариться на крепком курином или бараньем бульоне (в моём случае на курином), поэтому первым делом приступаю к его...
- 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Курицу разрежьте на куски, чтобы удобнее было варить.
- 2. Куриное мясо выложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Варите курицу в течение...
- 3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Снимите пену и варите бульон при медленном...
Чихиртма — это грузинское национальное блюдо, густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой баранины.
Особенности блюда:
не содержит каких-либо овощных или крупяных гарниров;
бульон загущают мукой (в Грузии чаще используют кукурузную муку) и яйцами (берут целые или только желтки);
чтобы яйца не свернулись и не рассыпались серыми хлопьями, бульон обязательно подкисляют винным уксусом, соком лимона или граната.
В традиционном варианте в чихиртму добавляют обжаренный репчатый лук и многочисленные пряности, из которых особенно выделяются настой имеретинского шафрана, мята и тклапи.
Сервируют чихиртму с нарезанным кусочками мясом. Её едят с сухариками, по желанию в тарелку добавляют несколько капель лимонного сока.