Шкмерули (чкмерули - შქმერული). Цыплёнок в сливочно-чесночном соусе. Шкмерули (Чкмерули) - блюдо западно - грузинской кухни, представляющее собой жареного цыпленка в молочно - чесночном соусе. Родина блюда - село Шкмери в высокогорном Рачинском районе на западе Грузии. Предание гласит, что автором блюда стал местный придворный повар по имени Гловери, от которого правитель потребовал новое блюдо.
- Hızlı yanıt
- Arama sonuçları
- Появилось блюдо чкмерули в деревне Шкмери, которая располагается высоко в горах Западной Грузии.
- Смотрите видео онлайн «Чкмерули - курица в сливочном соусе по-грузински.4 bin görüntülemeYayınlandı15 May 2022
- Существуют разные рецепты чкмерули, которые могут немного отличаться друг от друга, главное, следовать основным принципам, а остальное...
- 1 saat2 kişilik717 kalori
- Приготовили с сыном курицу в духовке Чкмерули (или Шкмерули) — блюдо западно-грузинской кухни, представляющее собой жаренную курицу в...22 bin görüntülemeYayınlandı22 Şub 2021
- Рецепт чкмерули довольно простой и легко подойдет даже для начинающих поваров.
- Как приготовить чкмерули: Небольшую курицу или цыпленка вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
- Рецепт чкмерули – пошаговая инструкция приготовления блюда из курицы.
- 1 saat4 kişilik221 kalori
Шкмерули
Грузинское блюдо
Шкмерули (или чкмерули) — блюдо западно-грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в молочно-чесночном соусе.
Ингредиенты: тушка курицы (оптимальный вариант — цыплёнок), молоко (или не очень жирные сливки), чеснок, соль и немного растительного масла.
Приготовление:
Курицу обильно смазывают растительным маслом, натирают солью и приправами и кладут на сковородку.
Пока мясо жарится, делается соус: в кипящее молоко добавляется давленный чеснок (некоторые добавляют немного жира, вытопленного из курицы при жарке).
Готовая курица разделывается на куски, которые отправляются в сотейник с соусом (иногда предлагается обратный процесс: соусом заливаются готовые куски курицы). Блюдо будет готово через 3-4 минуты при низком или выключенном огне.
К шкмерули принято подавать кинзу и овощи, а также хлеб.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Ингредиенты
Способ приготовления
Рецепт
Культурное значение