- Пьют портвейн либо из бокалов типа «закрытый тюльпан» емкостью 150 мл, либо из порт-сипперов — сосудов с трубочкой.
- Термин «портвейн» происходит от названия одного из главных портовых городов Португалии — Порту, откуда торговые корабли с бочками портвейна...
- Молодые сорта портвейна особой подготовки не требуют, тогда как выдержанные за 1-3 дня до открытия необходимо поставить вертикально.
- Затем портвейн отправляют на выдержку в бочках — от их размера и срока выдержки зависит стиль.
- Портвейн получил большую популярность в 17 веке благодаря конфликту между Англией и Францией.
- Винтажный портвейн, стоящий во главе списка, производится только в самые лучшие годы.
- Слово «портвейн» происходит от названия одного из главных портов Португалии — Порту.
- Портвейн и прочие крепленые вина (херес, мадера) сомнительные ассоциации вызывают чаще, чем положительные.
- Сомелье рекомендуют употреблять портвейн с морепродуктами, сырами, крем-брюле, орехами, сухофруктами.
- Руби — портвейны красного цвета с фруктовой ароматикой, лучшие образцы долго развиваются в бутылках.