Бадриджани — так в Грузии называют баклажан. Рулетики из этого овоща, пожалуй, самая популярная закуска страны, которой удалось преодолеть границы: до сих пор ее часто готовят в странах СНГ. По классике баклажаны начиняют пастой из грецких орехов и чеснока, но за счет идеально сочетающихся вкусов прижился и второй вариант — с сыром, чесноком и зеленью.
- Hızlı yanıt
- Arama sonuçları
- Бадриджани - это грузинское блюдо, которое готовится из баклажанов.
- 1 saat8 kişilik366 kalori
- 45 dakika2 kişilik257 kalori
- Перед подачей бадриджани можно украсить красным луком, кориандром или зернами граната.[2][3].
İngilizceden çevrildi
- Как правило, начинку бадриджани делают острой, добавляют много чеснока, перца и пряного кориандра (или смеси типа хмели-сунели).
- Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой - вариант грузинского блюда бадриджани.
- Бадриджани в переводе с грузинского означают баклажаны. Одним из самых известных блюд из этих овощей является нигвзиани бадриджани.
- Бадриджани — блюда грузинской кухни из баклажанов. Вариантом блюда является Нигвзиани бадриджани (с грузинского: баклажаны с грецкими орехами).
- Site, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,6 / 54,6 Рейтинг магазина в Яндексе“ Популярная закуска в Грузии — рулетики из баклажанов Пхали Бадриджани. ... Готовое блюдо украсьте нарезанной зеленью и ядрами граната.
- Бадриджани - блюдо грузинское, с особым вкусом и характером!
- На грузинском это блюдо называется «Пхали бадриджани».
Бадриджани
Блюдо грузинской кухни
Бадриджани — это грузинская закуска.
Ингредиенты:
баклажан — 1 шт.;
грецкие орехи — 200 г;
чеснок — 0,5 шт.;
гранат — 0,5 шт.;
растительное масло — 50 мл;
вода — 3 ст. л.;
соль, острый перец, хмели-сунели — по вкусу.
Приготовление:
Ядра грецкого ореха подсушите минут 10 на сковороде или в духовке.
Перемолите с чесноком до крупных фрагментов.
Добавьте молотые специи, воду и пробейте погружным блендером до консистенции густой сметаны.
Баклажан разрежьте продольными полосками толщиной около 3–5 мм.
Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. Если жира много, уберите бумажным полотенцем.
Размажьте ореховую массу по жареному баклажану, сверните рулетом.
Рулеты установите вертикально или уложите горизонтально, посыпьте зернами граната.
Бадриджани подавайте в качестве холодной закуски.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Ингредиенты
Способы приготовления
Особенности грузинской кухни