Слово «тако» означает «пробка» или «комок». Этимологический словарь определяет тако как «тортилья, заполненная пряным мясом», «лёгкий обед».

В Соединенных Штатах ежегодно 4 октября отмечается Национальный день тако. Тако с carnitas, carne asada и al pastor, с приправой из кинзы и лука Разновидности тако.