- Бастурма - традиционное блюдо, родом с Ближнего Востока, и оно предполагает сушку куска мяса в течение нескольких недель.
- Бастурма остается популярным блюдом во многих странах, особенно в Армении и Турции.
- Porta Vegma Бастурма постная 430 г обмазка из специй закавказский рецепт.
- По легенде, бастурму готовили кочевники Чингисхана, подкладывая проперченный кусок мяса под седло.
- Традиционно бастурму готовят довольно толстыми кусками, сантиметров по 6 толщины, и долго вялят на холодке, примерно при 8 градусах.
- Пряную и аппетитную бастурму можно приготовить по настоящему армянскому рецепту.
- Бастурма сыровяленая Сытный Дом мраморная из свинины нарезка 70 г.
- Для корректности процесса, следите, чтобы света в месте, где висит и сушится бастурма было минимум, а температура не превышала 10 градусов.
- Бастурма Говяжью вырезку обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать кусками весом по 40-50 г, сложить в фарфоровую или эмалированную посуду...