- Равиоли (Ravioli) — различные виды пасты, создаваемые путем помещения начинки между двумя тонкими слоями теста.
- Самые лучшие варианты приготовления равиоли вы найдете в этой статье.
- Равиоли обычно состоят из двухслойных квадратов, полукругов или треугольников, изготовленных из яичной пасты с мелко нарезанной начинкой из мяса...
- В подсоленной кипящей воде отварить равиоли до состояния «аль денте» (равиоли варятся очень быстро – буквально 3 мин., пока не всплывут).
- Готовые равиоли подают с разнообразными соусами (чаще всего томатным), обильно приправляя тертым пекорино или пармезаном и зеленью.
- Пришедшие из итальянской кухни равиоли полюбились многим за простое приготовление и питательность.
- Равиоли — разновидность итальянских пельменей, но их отличительной чертой нужно назвать тесто, которое готовится на яйцах.
- Равиоли делают из пресного теста в виде полумесяца, эллипса или квадрата с красиво обрезанными краями.
- Классической начинкой для равиоли является рикотта со шпинатом, козий сыр, грибы, морепродукты.
- Равиоли — традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой аналог пельменей с разнообразным наполнением.