Чахохбили
Грузинское блюдо
РецептыКалории
Национальное овоще-мясное блюдо грузинской кухни. Его готовят из бараньего мяса, но чаще всего из домашних птиц (курицы или индюшки), поджаренной с луком. Для приготовления чахохбили мясо обжаривают «в сухую», то есть без каких-либо добавлений жира, на казанке около 15 минут. После мясо «варят в сухую» — без воды, за счёт содержащейся влаги в овощах. В чахохбили добавляют продукты, содержащие много влаги, например, помидоры. Их отпаривают в кипятке и без кожицы добавляют в блюдо. Тушение длится 30 минут. Напоследок в чахохбили кладут пряности: базилик, кинзу, красный перец и обязательно — чеснок. Всего чахохбили готовится около 1 часа.
Daha fazla oku
Kaynak

1000.menu

Интересные факты

В источнике приведены следующие интересные факты о чахохбили: 1. Изначально чахохбили готовили только из мяса фазана. Отсюда и название блюда: на грузинском «фазан» звучит как «хохоби». Уже позже его стали готовить из курицы и реже — из другого вида мяса. 2. Если следовать исконному рецепту, то обжаривать курицу (фазана) надо на сухой сковороде. Но в этом случае сковорода должна быть чугунной, а вместо домашней плиты — огонь. Тогда жир быстро будет вытапливаться из мяса, оно не подгорит и быстро покроется красивой румяной корочкой. В домашних условиях такого эффекта достичь трудно, поэтому курицу обжаривают в масле.
Daha fazla oku
Kaynak

dzen.ru

  • Чахохбили из курицы: рецепт приготовления с фото

    nur.kzfood/recipes/1727204-cahohbili-iz-kuricy-…
    Чахохбили из курицы — вариант всемирно известного старинного грузинского блюда.

  • Video

    Tüm videoları izle

  • Чахохбили, рецепты на RussianFood.com: 72 рецепта...

    RussianFood.comrecipes/bytype/?fid=663
    Достать фазана довольно сложно, поэтому мы расскажем вам как приготовить чахохбили из курицы.
    В казане
    Блюда из утки
    Говядина
    Фалафель
    Шаурма
    Зразы

  • Рецепт чахохбили от шефа Georgiani Георгия Гвитидзе...

    paperpaper.ruchahohbili-tradicionnoe-gruzinskoe/
    Чахохбили — традиционное грузинское блюдо из курицы.
    • Нарежьте курицу на небольшие кусочки и слегка обжарьте.
    • На сливочном масле обжарьте лук и чеснок, добавьте к курице.

  • Чахохбили из курицы по-грузински — классические...

    dzen.rua/W9dWmHLpbQCqyrlF
    • Takipçi:
      929
    • Тогда хочу предложить вам замечательные рецепты чахохбили из курицы по-грузински.

  • Чахохбили из курицы — Частичка Грузии на Вашей кухне...

    youtube.comwatch
    Чахохбили из курицы рецепт Вы будете готовить это блюдо каждый день.
    129 bin görüntüleme
    Yayınlandı26 Tem 2019

  • Чахохбили - рецепты с фото на Повар.ру (30 рецептов...)

    povar.rulist/chahohbili/
    Из курицы можно приготовить очень много вкусных блюд, но ни одно их них не сравнится с чахохбили из курицы с картошкой.

  • Чахохбили - 13 рецептов приготовления пошагово

    1000.menucatalog/chaxoxbili
    Чахохбили по грузински из курицы в казане на костре.

  • Чахохбили из курицы (45 рецептов с фото) - рецепты...

    povarenok.rurecipes/dishes/main/…
    Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями.

  • Чахохбили с курицей, 19 пошаговых рецептов с фото...

    eda.rurecepty/chahohbili/ingredienty/13566
    Чахохбили из курицы по-грузински.

  • Как приготовить чахохбили из курицы

    openkitchen.eda.yandex.ruarticle/dishes/recipes/…
    Чахохбили из курицы с шампиньонами разложить по тарелкам и подавать, украсив мелко рубленой свежей зеленью.