• 30 dakika
    12 kişilik
  • 1 saat 10 dakika
  • Армяне гордятся своими национальными блюдами и уверены, что бастурма и суджук — это «блюда-аборигены», что, на самом деле, не так.
  • Расскажем, как готовят бастурму в соседней Армении, перенявшей блюдо у тюрок.
  • За пару лет приготовления бастурмы в домашних условиях выработал наиболее приемлемый для себя вариант приготовления и набор специй.
  • Бастурма Говяжью вырезку обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать кусками весом по 40-50 г, сложить в фарфоровую или эмалированную посуду...
  • По легенде, бастурму готовили кочевники Чингисхана, подкладывая проперченный кусок мяса под седло.
  • Değerlendirme: 4,9 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
    Бастурма остается популярным блюдом во многих странах, особенно в Армении и Турции.
  • Поэтому на будущую бастурму кладется дощечка, а сверху помещается гнет.
  • Через указанное время вяления домашняя бастурма будет очень вкусной и готовой к применению в виде холодной закуски.