{"2_8tsr":{"state":{"logo":{"href":"//yandex.com.tr","isForeign":true},"form":{"action":"/search/","searchLabel":"Bul","hiddenInputs":[{"name":"lr","value":21206}]},"actions":{"advancedSearch":{"checked":false,"ariaLabel":"Gelişmiş arama"},"moreButtonProps":{"ariaLabel":"Daha fazla"},"cbir":{"name":"cbir","label":"Поиск по картинке","infoUrl":"//yandex.ru/promo/photosearch/index?source=landingdesk","isMacOS":false}},"userSection":{"loggedIn":false,"loginProps":{"loginUrl":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=%2F&origin=serp_desktop_auth_new","loginText":"Giriş yap","burgerAriaLabel":"Menü"}},"navigation":{"tabs":[{"id":"www","label":"Arama","url":"//yandex.com.tr","params":{"source":"tabbar"},"target":""},{"id":"images","label":"Görsel","url":"//yandex.com.tr/gorsel/search","params":{"text":"[$query]","noreask":"[$noreask]","nomisspell":"[$nomisspell]","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"}},{"id":"video","label":"Video","url":"//yandex.com.tr/video/search","params":{"text":"[$query]","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"}},{"id":"maps","label":"Haritalar","url":"//yandex.com.tr/harita","params":{"text":"[$query]","source":"serp_navig"}},{"id":"translate","label":"Çeviri","url":"//ceviri.yandex.com.tr","params":{"text":"[$query]","from":"tabbar"}}],"selectedTabId":"www","fixedTabsCount":1},"context":{"query":"шурпа из баранины","reqid":"1720391724462113-7641789792021016820-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-190-BAL","noreask":"1","lr":"21206","counters":{"type":"b","data":{"$header":"0_ld01z000","logo":"0_ld01z001","login":"0_ld01z003","usermenu":"0_ld01z004","market-cart":"0_ld01z006","more-button":"0_ld01z007","cbir":"0_ld01z008","$navigation":"0_ld01z009","item":"0_ld01z00i","tab-www":"0_ld01z00b","tab-images":"0_ld01z00d","tab-video":"0_ld01z00f","tab-maps":"0_ld01z00h","tab-translate":"0_ld01z00j"}}},"loggedIn":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"0_ld01w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720391724462113-7641789792021016820-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-190-BAL","fast":{"name":"header-desktop"}}}}},"type":"header-desktop"},"2_ld010":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Из какой части \u0007[баранины\u0007] лучше делать \u0007[шурпу\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Больше всего для этого блюда подходят спинная часть и грудинка. Можно взять и ребрышки, но мяса на них немного. Чтобы бульон получился наваристым, иногда овощи с мясом обжаривают в нутряном или курдючном жире."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Баранину можно заменить любым другим мясом, кроме свинины."}]}],"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}]},"url":"https://www.EdimDoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/23359-obed-s-vostochnym-koloritom-kak-prigotovit-sup-shurpa","headline":"Вкусный обед: тонкости и секреты приготовления узбекского супа шурпы","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.EdimDoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/23359-obed-s-vostochnym-koloritom-kak-prigotovit-sup-shurpa","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}],"favicon":{"index":9,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":1,"query":"Нужно ли обжаривать \u0007[баранину\u0007] на \u0007[шурпу\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Для приготовления \u0007[шурпы\u0007] не ленитесь предварительно \u0007[обжарить\u0007] мясо на сковороде: бульон будет вкуснее, а вид — аппетитнее. Мясо для супа, например, \u0007[баранину\u0007] \u0007[на\u0007] кости для \u0007[шурпы\u0007] тоже сначала \u0007[обжариваем\u0007], потом заливаем водой и варим наваристый жирный бульон. На это уйдет, минимум, полтора часа."},"source":{"url":"https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-shurpu-i-drugie-udachnye-bluda-iz-baraniny-1015783","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"gastronom.ru"}],"favicon":{"index":11,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"url":"https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-shurpu-i-drugie-udachnye-bluda-iz-baraniny-1015783"}},{"pos":2,"query":"Сколько варить \u0007[баранину\u0007] на кости для \u0007[шурпы\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Мясо для шурпы традиционно используется баранина на кости, но можно заменить её на говядину на кости или свинину на кости. Допускается и использование конины — использовать лучше жирные части жеребятины."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Баранину для шурпы варить 1 час, молодую баранину — 40 минут. Чтобы бульон шурпы был прозрачным, мясо необходимо варить при слабом кипении и тщательно снимать образующуюся пену."}]}],"path":{"items":[{"text":"timetoboil.ru"}]},"url":"https://www.timetoboil.ru/sup/shurpa/","headline":"Как варить шурпу и как сделать её прозрачной.","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.timetoboil.ru/sup/shurpa/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"timetoboil.ru"}],"favicon":{"index":13,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":3,"query":"Когда солить \u0007[шурпу\u0007] \u0007[из\u0007] \u0007[баранины\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Для придания насыщенного аромата в суп кладут зиру, кориандр, куркуму, шафран, молотый жгучий перец. Причем делают это в начале или середине приготовления, чтобы мясо успело глубоко пропитаться специями. А вот \u0007[солят\u0007] суп в конце, чтобы мясо оставалось сочным и мягким."},"source":{"url":"https://www.EdimDoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/23359-obed-s-vostochnym-koloritom-kak-prigotovit-sup-shurpa","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}],"favicon":{"index":9,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"url":"https://www.EdimDoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/23359-obed-s-vostochnym-koloritom-kak-prigotovit-sup-shurpa"}},{"pos":4,"query":"Чем отличается \u0007[шурпа\u0007] от шулюма?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Шулюм – это другой вид мясного супа, один из разновидностей шурпы. Для его приготовления можно использовать баранину, свинину, говядину или курицу. Рецепт этих блюд немного отличается. В кастрюлю, кроме мяса, кладут также картофель, грибы, томаты, баклажаны, зелень, бобовые и крупы. А в шулпу кладут только мясо и овощи, в этом разница."}]},{"content":[{"type":"text","text":"В России к традиционной восточной шурпе добавляют также пшено и сало."}]}],"path":{"items":[{"text":"UzbekistanGid.ru"}]},"url":"https://UzbekistanGid.ru/blyuda/shurpa-shulyum-hashlama","headline":"Чем отличается шурпа от шулюма и хашламы: явные...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://UzbekistanGid.ru/blyuda/shurpa-shulyum-hashlama","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"UzbekistanGid.ru"}],"favicon":{"index":15,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcxOTgwMjE5MTIzMTQwNi0xMDE1NzgwMzQyODIzMTU2MTYwOS1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC1zYXMtMTYtQkFMMgVhc3NvY9jWsfc&lr=21206&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Из какой части баранины лучше делать шурпу?","Нужно ли обжаривать баранину на шурпу?","Сколько варить баранину на кости для шурпы?","Когда солить шурпу из баранины?","Чем отличается шурпа от шулюма?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"9"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1720391724462113-7641789792021016820-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-190-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcxOTgwMjE5MTIzMTQwNi0xMDE1NzgwMzQyODIzMTU2MTYwOS1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC1zYXMtMTYtQkFMMgVhc3NvY9jWsfc&lr=21206&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&text=%D1%88%D1%83%D1%80%D0%BF%D0%B0+%D0%B8%D0%B7+%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D1%8B","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_ld01w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720391724462113-7641789792021016820-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-190-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"2_ld011":{"state":{"thumbWidth":198,"thumbHeight":113,"videoPreviewHref":"http://www.youtube.com/watch?v=_FWfwbOUm7c","internalLinksTarget":"_blank","posterSrc":"//avatars.mds.yandex.net/get-vthumb/4578688/cc86cca218e82c27ee95cd947f49f17d/564x318","videoSrc":"https://video-preview.s3.yandex.net/64PhSAIAAAA.mp4","videoType":"video/mp4","duration":"6:34","isAdultContent":false,"isVertical":false,"logNode":{"name":"video","attrs":{"externalId":{"entity":"video","id":"3015133837094801674"},"hasVideoViewerLink":false,"hasFilmId":true}},"organicVideoMeta":{"created":"21 Eyl 2022","views":"60 bin görüntüleme"},"i18nTexts":{"durationAriaLabel":"Süre","freshAriaLabel":"Yayınlandı"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_ld01w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720391724462113-7641789792021016820-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-190-BAL","organic":1}}}},"type":"organic"},"2_ld012":{"state":{"linksGroups":[{"type":"geo","links":[{"label":"Columbus","title":"Columbus","url":"//yandex.com.tr/tune/geo","logNode":{"name":"region"},"target":"_self","a11yLabel":"Bölgeniz Columbus","needRetpath":true}]},{"type":"feedback","links":[{"label":"Hata bildir","logNode":{"name":"feedback","attrs":{"behaviour":{"type":"dynamic"}}}}]},{"type":"settings","links":[{"label":"Ayarlar","url":"//yandex.com.tr/tune/search","logNode":{"name":"settings"},"target":"_self","needRetpath":true}]},{"type":"company","links":[{"label":"Hakkımızda","url":"https://company.yandex.com.tr","logNode":{"name":"about"},"target":"_blank"},{"label":"Ticari teklifler","url":"/search/direct?text=%D1%88%D1%83%D1%80%D0%BF%D0%B0%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D1%8B&filters_docs=direct_cm","logNode":{"name":"commercial"},"target":"_blank"},{"label":"Kariyer","url":"//yandex.com.tr/jobs/?utm_source=serp_turkie&utm_medium=footerlink&utm_content=career","logNode":{"name":"vacancy"},"target":"_blank"},{"label":"Kullanım lisansı","url":"//yandex.com.tr/legal/termsofuse/","logNode":{"name":"license"},"target":"_blank"},{"label":"Gizlilik Politikası","url":"//yandex.com.tr/legal/confidential/","logNode":{"name":"confidential"},"target":"_blank"}],"a11yHidden":true}],"reportFeedbackProps":{"feature":"Подвал","title":"Hata bildir","checkBoxLabels":[]},"isSearchApp":false,"hasExtralinks":true,"limitingSelector":".AliceFabButton","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_ld01w0e-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720391724462113-7641789792021016820-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-190-BAL"}}}},"type":"serp-footer"},"2_ld013":{"state":{"conditionLoadList":{"marketCart":false,"highchartsHighstock":false,"advProductGallery":false,"musicPlayer":false,"ecomRates":false,"photoViewer":false,"darkmodeChangeDrawer":true},"reportFeedbackBaseProps":{"initEmail":"","metaFields":{"userAgent":"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)","userTestids":"186144,1053273,1056769,903869,1020675,1054383,1052826,1050495,1040007,1010209,992985,754550,1055394,1056666,1048634,1054624,1056272,1052660,1052527,1031786,1031194,1055127,936723,1055235,123854,1056567,1046929,1047760,1058495,1036351,1038163,1059411,1047787,477964,1041378,1056358,260561,1033300,1055564,1048819,1056747,1056145,1051712,1045505,1056426,1046555,987924,1056096,1044531,1042780,1051550,45974,1045240,1056241,1054158,151171,126308,126339,1040468,1056947,287509,1048569,338390,790811,1051314,1056680,1043953,1036347,1054350,1045776,1017728,1053418,1052893","yandexuid":"4021756471720391720","uid":"0","queryText":"шурпа из баранины","reqid":"1720391724462113-7641789792021016820-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-190-BAL","searchSlices":[],"userRegionName":"Columbus","userRegionId":"20815"}},"extralinksPopupProps":{"abuseLink":"https://twitter.yandex.com.tr/search/abuse?sign=af2336e55320c58be723da4af16bf048&keyno=0"},"isLoggedIn":false,"userMenuDialogProps":{"flag":"skin,feedback","host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"serp","queryParams":{"utm_source":"search"},"retpath":"https%3A%2F%2Ftwitter.yandex.com.tr%2Fsearch%2F%3Fes_context%3D0oYl8Q____________ARpLMTcxOTgwMjE5MTIzMTQwNi0xMDE1NzgwMzQyODIzMTU2MTYwOS1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC1zYXMtMTYtQkFMMgVhc3NvY9jWsfc%26lr%3D21206%26noreask%3D1%26rq%3D1%26serp-reload-from%3Drec_bottom%26text%3D%25D1%2588%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25BF%25D0%25B0%2B%25D0%25B8%25D0%25B7%2B%25D0%25B1%25D0%25B0%25D1%2580%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BD%25D1%258B%26ncrnd%3D27735","tld":"com.tr"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_ld01w0f-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720391724462113-7641789792021016820-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-190-BAL","fast":{"name":"lazy-load"}}}}},"type":"lazy-load"}}