- Лагман трудно назвать исключительно первым блюдом, но и для второго оно слишком жидкое.
- Лагман подается в больших глубоких тарелках – сначала выкладывается лапша, а затем добавляется мясная подлива с овощами.
- При большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой.
- Для лагмана лапшу тянут, чтобы из куска теста получилась длинная тестяная веревка.
- Лагман – традиционное блюдо среднеазиатской кухни, которое принято готовить из лапши, мяса, овощей и пряных специй.
- Классический рецепт лагмана и его вариации отличаются не только выбором ингредиентов, но и особенностями приготовления лапши.
- Попробовать домашний лагман можно только у кого-то в гостях или сварив его дома.
- Конкретно этот способ приготовления распространен в Узбекистане, здесь лагман это густой, наваристый суп.
- Само слово «лагман» — это название особой лапши, приготовленной вытяжным способом из тугого теста.
- Чтобы понять, насколько вкусным получился Ваш лагман, сначала нужно попробовать его в нескольких местах, чтобы было с чем сравнить.