Пшеничная мука – 450 г + примерно 100 г на подпыл, кукурузная мука – 2 ст. л. с высокой горкой, крупное куриное яйцо – 1 шт., холодная вода – 250 мл, соль – 1 ч. л., растительное масло – 2 ст. л., баранина (лопатка)... Daha fazla oku Пшеничная мука – 450 г + примерно 100 г на подпыл, кукурузная мука – 2 ст. л. с высокой горкой, крупное куриное яйцо – 1 шт., холодная вода – 250 мл, соль – 1 ч. л., растительное масло – 2 ст. л., баранина (лопатка) – 500 г, курдючный жир или свиной сало – 150 г, репчатый лук – 400 г, соль – 2/3 ч. л., черный молотый перец – 0,5 ч. л., молотая зира (кумин) – 1 ч. л. Сначала приготовим начинку. Самые вкусные манты получаются, конечно же, из баранины, но если найти подходящее вам мясо не удалось, то можно готовить и из говядины со специями. Gizle