Хычин (карач. - балк. хычын; хычин; хыцын) — пирог с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев, балкарцев и ногайцев. По своей престижности они оценивались у карачаевцев, балкарцев и ногайцев по-разному, но все их разновидности были очень популярными в народе. Высшим гостеприимством хозяйки дома в прошлом считалось приглашение «на хычины».
- Hızlı yanıt
- Arama sonuçları
- Готовый хычин переложите на тарелку, а поверхность сковороды протрите влажной салфеткой, чтобы остатки муки не горели.
- Хычи́н — национальное блюдо карачаево-балкарской кухни, корнями уходящее в период традиционных верований. Хычины — это круглые блины из пресного теста с разнообразной...
- Как и во всех детских обрядах, пища играет охранительную роль, хычин — символ солнца, излучающий тепло и сытность.
- Тесто для приготовления хычин включает в себя простейшие продукты – воду, муку и соль.
- Как только тесто начнет золотиться и вздуваться, как шапка на кофе, проткните пузырь вилкой, чтобы хычин не разорвался, и переверните.
- Хычин с картошкой и зеленым луком.
- Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах хычин
- Değerlendirme: 4,6 / 54,6 Рейтинг магазина в ЯндексеОднако в вопросе, каков правильный хычин – единодушия у гурманов нет.
- В хычин с телятиной идет чабрец и сухой кориандр, молотый черный перец, кайенский перец.
Хычин
Национальное блюдо
Краткая информация
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Рецепт
Ингредиенты
Тип блюда
Варианты начинок
Происхождение