- Bu tarif, napa lahana olarak bilinen baechu ile yapılır, dolayısıyla baechu kimchi adı verilir. Lahananın başı sağlam tutulduğu için pogi kimchi olarak da bilinir.
- Kimchi is a category of side dishes made from pickled and fermented vegetables, of which many varieties with different tastes and textures exist (per BBC GoodFood).
- With hundreds of different types in existence, the taste of kimchi varies dramatically based on how it's made and what is in it.
- Angel Kimchi bugün hem içerdiği besin değeri hem de kendine özgü acılı ve keskin tadıyla dünyaca ünlenmiştir. Hatta Kore'de ulusal Kimchi festivalleri bile düzenlenir.
- Kimchi fermente bir turşu olduğundan içindeki yararlı bakterilerin çalışması sonucu kavanozun kapağında şişme, gazlanma ve sıvı taşması gözlenebilir.
- What is it and why is it so popular? Kimchi is a kind of traditional, slightly spicy Korean sauerkraut made from fermented vegetables.
- Kimchi hazırlamanın yüzlerce yolu vardır ve bunların çoğu bitkiseldir. Kimchi'ye lezzet katmak için kullanılan farklı baharat kombinasyonları da vardır.
- I’m a vegetarian and my mother-in-law happily makes fish- and shrimp-free kimchi for me, but I’m sure some would consider it blasphemy to leave out the seafood.
- Koreans believe that moderate consumption of kimchi contributes to the absorption of body fat, that is, they consider this a dietary dish.