- В разных префектурах можно отведать сакэ, приготовленное по специальному рецепту.
- Саке — национальный японский алкогольный напиток, во вкусе которого могут присутствовать хересные и приятно-горьковатые тона...
- После 4-6 месяцев выдержки саке повторно пастеризуют и укупоривают металлическими крышками в бутылки из темного стекла.
- Способ производства саке больше напоминает пивоварение, чем перегонку крепкого алкоголя или изготовление вина.
- Саке традиционно готовят только из риса, и оно является продуктом его ферментации, а не перегонки.
- Методика кодзикин быстро прижилась в Японии: было даже учреждено министерство, контролировавшее производство саке для императора.
- Его также называют «Всемирным днём сакэ», он был выбран Японской ассоциацией производителей саке и сётю в 1978 году.
- Саке своеобразный напиток, который нужно понять и тогда можно определиться - нравиться оно или нет.
- Изначально саке варилось в храмах и святилищах, а к 18 веку стало популярным напитком по всей Японии.
- Значит изготовление дорогого саке из более шлифованного риса займёт больше времени, но даст в результате более чистый и лёгкий напиток.