- Приготовить нежное ризотто проще, чем кажется на первый взгляд.
- Приготовить идеальное ризотто не так уж сложно, поскольку все тонкости этого классического итальянского блюда строго подчиняются веками...
- Ризотто можно сделать, по сути, из ничего, если при этом использовать хороший рис.
- После приготовления накройте ризотто крышкой и оставьте на 3–5 минут.
- Именно такое ризотто отлично подойдет для легкого ужина и разнообразит меню.
- Ризотто всегда готовится таким образом, и не имеет значения, какой у него при этом будет акцент.
- Ризо́тто — блюдо итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом. Первое письменное упоминание о нём встречается только в XIX веке.
- Ризотто - это типичное первое блюдо итальянской кухни.
Ризотто
Блюдо итальянской кухни
Ризотто — блюдо итальянской кухни из риса с мягким, сливочным вкусом.
Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов «Арборио», «Бальдо», «Падано», «Рома», «Виалоне Нано», «Марателли» или «Карнароли».
В зависимости от обычаев региона рис предварительно обжаривают на оливковом либо сливочном масле, либо на курином жире. После в рис постепенно доливают кипящий бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей) либо обычную воду из расчёта 3–4 стакана на 1 стакан риса и тушат при постоянном помешивании.
В конце приготовления добавляют желаемый наполнитель — мясо, морепродукты, грибы, овощи или сухофрукты.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Способ приготовления
Рецепт