Yandex

Томатная свежесть: готовим испанский суп сальморехо...
EdimDoma.rujivem_doma/posts/24132-tomatnaya-…
Помидоры — главный ингредиент сальморехо, поэтому для приготовления следует выбирать только свежие и спелые плоды.

Hızlı yanıtlar
Что такое сальморехо?
Чем гаспачо отличается от сальморехо?
Из чего состоит соус сальморехо в Испании?
Hata bildir

{"1_fol70":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что такое \u0007[сальморехо\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Сальморехо (salmorejo) это \u0007[удивительный холодный суп из пюре помидоров и хлеба, с добавкой самого лучшего оливкового масла, чеснока и, иногда, уксуса\u0007] — визитная карточка кухни города Кордова в Андалузии."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Протертые сквозь сито сырые томаты, в пюре которых замочен белый хлеб — в этом суть супа сальморехо. Как правило, холодное блюдо подается с хамоном и сваренными вкрутую яйцами."}]}],"path":{"items":[{"text":"djurenko.com"}]},"url":"https://www.djurenko.com/cooking/supy/salmorekho.html","headline":"Сальморехо — холодный томатный суп | Рецепты Джуренко","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.djurenko.com/cooking/supy/salmorekho.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"djurenko.com"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Чем гаспачо отличается от \u0007[сальморехо\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"В Кордове делают более густую версию \u0007[гаспачо\u0007] — \u0007[salmorejo\u0007] (\u0007[сальморехо\u0007]). Это такой холодный суп-пюре, в котором, по сравнению с \u0007[гаспачо\u0007], несколько изменены пропорции ингредиентов и огурец заменен большим количеством хлеба. \u0007[Сальморехо\u0007] подают в начале еды и едят из чашек ложками или используют как соус к хлебу и овощам."},"source":{"url":"https://www.gastronom.ru/text/kuhnya-andalusii-gaspacho-i-salmoreho-1003223","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"gastronom.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.gastronom.ru/text/kuhnya-andalusii-gaspacho-i-salmoreho-1003223"}},{"pos":2,"query":"Из чего состоит соус \u0007[сальморехо\u0007] в Испании?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Сальморе́хо\u0007] (исп. \u0007[salmorejo\u0007]) — холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы. \u0007[Сальморехо\u0007] делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса. Томаты обычно очищают от кожицы и протирают вместе с другими ингредиентами. Суп подаётся холодным с нарезанным «горным хамоном» и варёными яйцами."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcyMDE1NjI3OTg5ODQ0Ni0zNzQzNzk1MzM2MzYxMjg4NDAyLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0xNzYtQkFMMgVhc3NvYwMKovM&lr=21206&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что такое сальморехо?","Чем гаспачо отличается от сальморехо?","Из чего состоит соус сальморехо в Испании?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1721227334694750-17004055050351033157-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-231-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcyMDE1NjI3OTg5ODQ0Ni0zNzQzNzk1MzM2MzYxMjg4NDAyLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0xNzYtQkFMMgVhc3NvYwMKovM&lr=21206&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&text=%D1%81%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_fol7w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721227334694750-17004055050351033157-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-231-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}

Сальморехо — Википедия
ru.wikipedia.orgСальморехо
Сальморе́хо — холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы. Сальморехо делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса.
Сальморехо — холодный томатный суп-пюре из Кордовы...
espanarusa.comru/pedia/article/589733
Доподлинно восстановить историю создания сальморехо, как и большинства блюд, практически невозможно.
Испанцы спасаются от жары с помощью этого супа. | Дзен
dzen.rua/ZNC91I-60nHoHTy7
Doğrulanmış profil
Takipçi:
372,2 bin
В глубокую тарелку наливаем наш суп сальморехо, добавляем кусочки сыровяленого мяса и украшаем половинками вареного яйца.
Сальморехо - Salmorejo - Википедия
Сальморехо, иногда известный как ардория или ардорио, - традиционный сливочный суп из Андалусии, южной Испании, приготовленный из...
İngilizceden çevrildi
Salmorejo - Wikipedia
en.wikipedia.orgwiki/Salmorejo
Görsel
Сальморехо пошаговый рецепт с видео и фото...
eda.rurecepty/supy/salmoreho-125352
Помидоры, белый хлеб, чеснок, хересный уксус, оливковое масло, куриное яйцо, хамон, соль, молотый черный перец, сахар. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/salmoreho_125352_step_1. jpg. Подготовить необходимые ингредиенты. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/salmoreho_125352_step_2. jpg. С хлеба срезать корки. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/salmoreho_125352_step_3. jpg. Хлеб без корок нарезать крупно. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/salmoreho_125352_step_4. jpg. Так же крупно нарезать помидоры.
30 dakika
4 kişilik
400 kalori
Испанский холодный суп Сальморехо - пошаговый рецепт...
povar.rurecipes/ispanskii_holodnyi_sup_salmoreho…
Помидоры 700 грамм, миндаль нарубленный 1/8 стакана, белый хлеб 2 ломтика, чеснок 2 зубчика, оливковое масло 1/4 стакана, уксус винный 1/2 чайных ложки, соль — по вкусу, яйцо сваренное вкрутую 1 штука, ветчина 2 ломтика. Ингредиенты (ветчину, каюсь, забыла сфотографировать). Помидоры разрезаем на половинки, семена вместе с соком извлекаем. Семена с жидкостью перетираем через сито. Выделившийся чистый сок сохраняем и используем в дальнейшем приготовлении, семена выбрасываем. Помидоры нарезаем произвольными кусочками. Нарубленный миндаль слегка подсушиваем на сухой сковороде — 2-3 минуты, не больше.
2 saat 10 dakika
3 kişilik
GAZPACHO AND SALMOREJO, HEALTHY... | Medium
thegourmetjournal.medium.comgazpacho-and-…
In the first place, the most significant disparity between the two is that gazpacho contains much more produce than salmorejo.
Холодный испанский суп "Сальморехо" — кулинарный...
povarenok.rurecipes/show/92279/
Помидор — 800 г, хлеб (белый) — 150 г, чеснок — 1 зуб., масло оливковое — 50 мл, уксус (белый винный) — 50 мл, яйцо куриное — 2 шт, ветчина (хамон) — 4 ломт., вода — 100 мл, соль — по вкусу, перец черный — по вкусу. Помидоры надрезать крестом и опустить в кипящую воду на 2 минуты, переложить в посуду с холодной водой. Достать, очистить от кожицы. Помидоры разрезать на половинки, удалить семена. Семена с жидкостью перетереть через сито, сок сохранить, семена выкинуть. У хлеба отрезать корочки. Хлеб замочить в воде. Яйца отварить вкрутую. В чашу блендера положить помидоры с помидорным соком, зубчик чеснока, хлеб (от воды не отжимать).
4 kişilik
Сальморехо рецепт | Волшебная Eда.ру
volshebnaya-eda.rukollekcia-receptov/salmoreho/
Красные сладкие помидоры – 500 г, белый хлеб (мякиш) – 90 г, чеснок – 1 зуб. небольшой, оливковое масло – 100 мл, белый винный уксус – 0,5 ч. л., соль и молотый перец – по вкусу, хамон – 40 г, вареное яйцо – 1 шт. Спелые и сладкие помидоры промываем и чистим от шкурки. Делаем на каждом надрез крест-накрест, складываем в миску и заливаем кипятком на 1-2 минуты, после чего обдаем холодной водой. После такого «контрастного душа» томаты очень легко чистятся. Снимаем с них шкурку. Нарезаем помидоры небольшими кусочками (чтобы было проще измельчить) и помещаем в чашу блендера с насадкой нож. Перебиваем до состояния пюре.