- Мамалыга относится к этой категории — готовится быстро, и, несмотря на минимальное количество компонентов, она сытная и вкусная.
- Также из кукурузной крупы можно приготовить поленту - она готовится немного быстрее, чем мамалыга по классическому рецепту, около 30 минут.
- Хотя мамалыга по-молдавски очень проста в приготовлении, необходимо знать отдельные тонкости, чтобы она получила нужную консистенцию.
- Достаточно 2-4 кусочков, чтобы мамалыга насытилась сырным ароматом и “заговорила” по-новому.
- Мамалыга – своеобразная каша из кукурузной просеянной муки или крупы очень тонкого помола настолько плотной консистенции...
- Если мамалыга жидкая, всыпают еще немного кукурузной муки, непрерывно размешивая.
- Подать мамалыгу с брынзой вместе со сметаной или густым классическим йогуртом, свежей зеленью, например, черемшой.
- Молдавская мамалыга Мамалыга представляет собой простую в выполнении кашу.
- Классический рецепт мамалыги из кукурузной муки – это минимум ингредиентов, но выраженный, колоритный вкус.
- сулугуни для блюда Мамалыга по-абхазски с сыром, мало чем отличается от рецепта блюда из молдавской кухни.