Yandex

«Весна в Грузии — время свежей, молодой и ароматной...»
paperpaper.ruvesna-v-gruzii-vremya-svezhej-…
Особую пикантность чакапули придает кислота, которую обычно достигают за счет добавления ткемали и вина.

Чакапули — кулинарный рецепт
povarenok.rurecipes/show/133168/
Баранина (лучше на кости, грудинка) — 800 г, лук репчатый (крупный) — 1 шт, кинза — 1 пуч., лук зеленый — 1 пуч., тархун — 1 пуч., чеснок — 3 зуб., ткемали — 4 ст. л., специи (соль сванская или адыгейская, сухая аджика, сунели) — по вкусу, вино красное сухое — 50 мл. Баранина (лучше на кости, грудинка) — 800 г, лук репчатый (крупный) — 1 шт, кинза — 1 пуч., лук зеленый — 1 пуч., тархун — 1 пуч., чеснок — 3 зуб., ткемали — 4 ст. л., специи (соль сванская или адыгейская, сухая аджика, сунели) — по вкусу, вино красное сухое — 50 мл. Лук репчатый нарезать полукольцами, выложить в сотейник. Налить немного растительного масла (в оригинале курдючье сало). К луку сразу выложить баранину и посолить. Огонь средний. Накрыть крышкой и тушить 15-20 мин, пару раз перемешав. Влить вино (можно белое сухое) и продолжаем тушить минут 15. Мясо именно тушится, не жарится. Жидкости много быть не должно, то есть мясо в ней не плавает.

Чакапули — рецепты — будь в Дзене
dzen.rulist/food/chakapuli
"Чакапули" - это традиционное грузинское блюдо, которое имеет долгую историю и глубокие корни в культуре этой страны.
Чакапули ჩაქაფული, пошаговый рецепт на 2165 ккал...
EdimDoma.ruretsepty/98695-chakapuli
Чакапули — это очень ароматное, весеннее блюдо, которое традиционно в Грузии готовят на Пасху.
Грузинское чакапули, для мясоедов — лучший способ...
gastronom.rutext/gruzinskaya-kuhnya-recepty-…
А кислота алычи, усугубленная белым вином, делает чакапули абсолютно обезжиренным блюдом.
Чакапули пошаговый рецепт с видео и фото...
eda.rurecepty/osnovnye-blyuda/chakapuli-43019
Свежая кинза (кориандр), эстрагон, баранья лопатка, зеленый лук, петрушка, белое сухое вино, зеленый ткемали, соль. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/chakapuli_43019_step_1. jpg. Подготовить необходимые ингредиенты. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/chakapuli_43019_step_2. jpg. Мясо снять с кости — можно на рынке попросить продавца сделать это за вас. Кости же можно сохранить для будущих бульонов. Нарезать мясо на порционные куски и положить в емкость с толстым дном. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/chakapuli_43019_step_3. jpg. Отрезать толстые стебли и крупно нарубить петрушку.
1 saat 30 dakika
10 kişilik
895 kalori
Görsel
Чакапули — Википедия
ru.wikipedia.orgЧакапули
Чакапули — национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями (в переводе означает «мясо в пенке»).
Video
- Чакапули. Грузинская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!
  YouTube
  Всегда Вкусно!
  173,4K
  6 May 2018
- Классический Чакапули - чудо грузинской кухни!
  Süre 00:09:06
  YouTube
  КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
  200,4K
  Yayınlandı 1 Ağu 2021
  00:00
  начало
  00:37
  ингредиенты
  02:28
  начинаем с зелени
  05:00
  укладываем продукты
  07:48
  пробуем это чудо
- Знаменитое грузинское Чакапули - невероятно вкусно. Рецепт от Всегда Вкусно!
  Süre 00:03:18
  Дзен
  Yayınlandı 6 Tem 2024
- Чакапули. Говядина тушеная с ароматными травами. Самый весенний рецепт.
  Süre 00:06:40
  YouTube
  Мужики у плиты
  Yayınlandı 1 Nis 2024
- Чакапули , Грузинское национальное блюдо
  Süre 00:11:07
  YouTube
  Даниил Перваченко
  3,9K
  Yayınlandı 7 Nis 2020
- Чакапули. Баранина с тархуном и ткемали
  Süre 00:11:57
  Дзен
  Yayınlandı28 Haz 2024
Tüm videoları izle
Кавказский Узел | Попробуйте чакапули.. Это того стоит:-) !
kavkaz-uzel.mediablogs/378/posts/28744
С курицей - это фуфло, а не чакапули!
Чакапули по-грузински из баранины, классический рецепт
volshebnaya-eda.rukollekcia-receptov/chakapuli/
Молодая баранина на ребрышках – 600 г, алыча зеленая – 50 г или зеленый ткемали – 1 ст. л., тархун (эстрагон свежий) – 4 пышные ветки (можно больше), свежая мята – 1 веточка, лук зеленый – 2 больших пучка (250 г), кинза – 5 веточек... Молодая баранина на ребрышках – 600 г, алыча зеленая – 50 г или зеленый ткемали – 1 ст. л., тархун (эстрагон свежий) – 4 пышные ветки (можно больше), свежая мята – 1 веточка, лук зеленый – 2 больших пучка (250 г), кинза – 5 веточек, чеснок молодой – 1 головка, острый перец – половинка, черный перец горошком (толченый) – 0,5 ч. л., соль – 1 ч. л. или по вкусу, уцхо-сунели – 1 ч. л., белое вино – 150 мл, вода – 150 мл или больше. Готовить в идеале нужно в казане на костре. В домашних условиях подойдет любая толстостенная посуда с крышкой (я готовила в утятнице). Баранину выбирайте молодую, розоватую, приятно-пахнущую, без любых сторонних запахов.
Рецепт: Чакапули на RussianFood.com
RussianFood.comrecipes/recipe.php…
Чакапули - национальное грузинское блюдо из молодой баранины, с ароматными пряными травами.