- Оливье́ — закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов, яиц с мясом или варёной колбасой в майонезной заправке.
- История знаменитого салата. Салат оливье был изобретен в 1860-х годах поваром бельгийского и французского происхождения Люсьеном Оливье.
- Салат Оливье быстро завоевал огромную популярность у завсегдатаев Эрмитажа и стал фирменным блюдом ресторана.[цитата необходима].
İngilizceden çevrildi
- Если вы сидите за рождественским столом, а перед вами — салат оливье, то вам будет интересно послушать его историю.
- История возникновения блюда. Изобретателем «русского салата» принято считать шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве с начала 1860-х...
- История Оливье — человека и салата — одна из самых цитируемых в гастрономических святцах.
- Француз Люсьен Оливье, шеф ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади, попадать в историю русской кулинарии навряд ли планировал.
- История происхождения салата оливье. Оливье XIX века и оливье XXI века — два совершенно разных блюда.
- Впервые рецепт «настоящего» салата оливье попытались восстановить в журнале «Наша пища» в 1894 году.
