Дижонская горчица — это приправа палево-желтого цвета со сладковатым, сливочным, пряным и одновременно острым вкусом, сделанная из горчичных семян с различными вариациями добавочных ингредиентов.
Основные компоненты — коричневые семена горчицы, виржус (сок незрелого винограда), белое вино или винный уксус с водой и солью.
Точный рецепт производства хранится в секрете.
