- Настоящий портвейн — напиток аристократический, но консервативный и с упрямым характером.
- Чтобы сделать настоящий портвейн своими руками, нужно жить в долине реки Дору.
- Термин «портвейн» происходит от названия одного из главных портовых городов Португалии — Порту, откуда торговые корабли с бочками портвейна...
- Портвейн — благородный португальский напиток крепостью 18–22% из городка Порту, от которого и получил свое название.
- Портвейн португальский имеет множество подвидов и стилей, разобраться в которых новичку крайне сложно.
- Представляет собой нефильтрованный портвейн, который в процессе созревания в бутылке образует плотный слой осадка, подобно винтажному.
- Белый портвейн (да-да, бывает и такой) с фруктовым вкусом, изготавливается из белых сортов винограда.
- Сомелье рекомендуют употреблять портвейн с морепродуктами, сырами, крем-брюле, орехами, сухофруктами.
- Портвейн, в большинстве своем, это крепленое вино 19-20% алкоголя, содержанием сахара 70-100 г/л.
- Нефильтрованый портвейн должен употребляться как можно скорей после того, как вы вскрыли бутылку, а не храниться несколько дней в холодильнике.