- Вся изюминка заключается в производстве самых "изысканных" видов хереса, названия которых так и переводятся с испанского: Фино и Мансанилья.
- Херес, отличающийся ярким, запоминающимся вкусом средней сухости, в котором улавливаются выраженные дубовые нотки в сочетании с ароматами...
- Херес крепится после годичного настаивания в бочке, но виноградный спирт имеет крепость уже 96%.
- Однако особую популярность на туманном Альбионе херес получил лишь после начала бартера на английскую шерсть.
- Затем будущий херес крепят, для чего используют нейтральный виноградный спирт крепостью 96 % (обычно местного производства...
- Вино, которое будет хересом «фино» (fino), крепится до величины в 15 %, которая является предельной для выживания флёра.
- Крепость хереса обычно составляет от 15,5 до 20 процентов, а содержание сахара никогда не превышает 3-х процентов.
- Херес среди вин - то же самое, что изысканнейший сыр с благородной плесенью.
- Херес Gonzalez Byass, Elegante Medium Jerez DO, сухой, 17 %, 750 мл.
- Родина испанского хереса, знаменитого на весь мир – г. Херес-де-ла-Фронтера на юго-западе страны.