- Мацони содержит совсем немного углеводов и насыщенных жиров.
- Применяется в качестве кислой среды для приготовления различного рода грузинских супов, таких как шечаманды с мацони и борани.
- Пищевая ценность и химический состав "Мацони".
- Но микрофлора закваски у мацони, мацуна и кефира различаются.
- Чтобы объяснить, какой вкус у мацони – сравним его с кефиром и греческим йогуртом.
- Мацони, в Армении его называют мацун, – низкокалорийный (63 ккал) продукт питания с низким гликемическим индексом (20), относящийся к...
- Для изготовления мацони на дому берут настоящее, желательно цельное молоко коровы, козы, овцы или буйвола.
- Мацони относится к тем кисломолочным продуктам, в состав которого не входит спирт.
- Мацони, или, как его еще называют, мацун, — это кисломолочный кавказский (грузинский или армянский) напиток...
- Мацони (груз.) или мацун (армян.) – это ферментированный кисломолочный напиток, которому уже более 200 лет.