- Эчпочма́к — татарское, башкирское национальное блюдо, печёное изделие из пресного, реже дрожжевого теста, с начинкой из картофеля, мяса...
- Эчпочмак, или пироги-треугольнички, готовят из любого вида теста: дрожжевого, слоёного или пресного; на молоке, воде, кефире, сметане и даже...
- Эчпочмаки, приготовленные на пресном тесте, подходят для тех, кто сидит на диете или кому противопоказана дрожжевая выпечка.
- Вы были в Казани, влюбились в татарскую выпечку и теперь непременно хотите приготовить эчпочмаки в домашних условиях?
- Папа готовит эчпочмаки не так часто, а если уж и готовит, то готовит много, поэтому время уходит тоже много, НО оно того стоит!
- Для сочности в центр каждого эчпочмака можно положить по небольшому кусочку сливочного масла.
- Чтобы эчпочмаки получились сочнее, в процессе приготовления в отверстие сверху вливают горячий бульон.
- 1. Просеять муку, сделать в ней углубление и добавить 2 яйца, молоко (200 мл), сметану, 1 чайную ложку соли и растопленное сливочное масло (100 г).
- 2. Растворить соду в уксусе, добавить к тесту. Аккуратно перемешать.
- 3. Замесить эластичное тесто, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Эчпочмак
Татарское блюдо
Краткая информация
Татарское, башкирское национальное блюдо, печёное изделие из пресного, реже дрожжевого теста, с начинкой из картофеля, мяса и лука.
Википедия
Факты
- Время приготовления:2 часа 40 минут
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Рецепт
Пищевая ценность
Основной ингредиент
Происхождение