- 00:12Ингредиенты02:35Солим мясо для мясорубки04:16Соление колбасы07:00Меняем решетку для жирной свинины07:51Подготовка сала09:36Как правильно подморозить мясо10:31Готовим оборудование11:41Готовим фарш14:19Набиваем фарш в оболочку15:59Этап 3 - подготовка к обжарке17:55Заготовка колбасы в духовке19:18Готовим колбасу20:08Варка колбасы22:07Просто Болонская колбаса26:20Классическая болонская колбаса по ГОСТу ссср
Hızlı yanıtlar
Чем отличается болонская колбаса от обычной?Из чего делают болонскую колбасу?Чем отличается балыковая колбаса от ветчины?Из чего состоит колбаса стародворская?Чем молочная колбаса отличается от докторской?Из какого вида мяса докторская колбаса?Hata bildir- "Докторская колбаса" — русский вариант болонской колбасы или мортаделлы, хотя и с разными специями.
İngilizceden çevrildi
- Мортаделла - итальянская варёная колбаса родом из Болоньи (за пределами Италии её часто называют "болонской колбасой, в англоязычных...
- Болонская колбаса — варёная колбаса, представляющая собой упрощённую вариацию мортаделлы, исторически являющейся кулинарным специалитетом итальянского города...
- Мортаделла Болонская. Рецепт приготовления в домашних условиях! Поиск.13 bin görüntülemeYayınlandı12 Tem 2017
- Говядина — 150 г, свинина (нежирной + 200гр полужирной) — 450 г, шпик (несоленый) — 200 г, соль нитритная — 30 г, перец черный (молотый) — 0,5 г, орех мускатный (молотый) — 0,3 г, сахар — 1 г.1437 kalori
- Это итальянский прошутто - нежнейшая ветчин из окорока, натёртого морской солью или мортаделло - болонская варёная колбаса...
- Болонскую мортаделлу делают из свиного фарша и свиного сала (последнего — не менее 15%).
- Болонская колбаса — варёная колбаса, представляющая собой упрощённую вариацию мортаделлы, исторически являющейся кулинарным...
- Вареную итальянскую колбасу мортаделла нередко называют болонской колбасой не только в Италии, но и за ее пределами.
- Değerlendirme: 4,9 / 54,9 Рейтинг магазина в ЯндексеПо достижении 69-720С внутри - колбаса готова!
Болонская колбаса
Колбаса