Солонина – мясо, полученное в результате его держания в соляном растворе. Сам процесс называется посолом мяса. Раньше использовался как единственно возможный способ длительного хранения мяса при плюсовой температуре, но с появлением холодильников этот метод стал непопулярным. Сейчас солонину готовят в основном в деревнях. Соль для посола обычно прокаливалась на сковороде.
- Hızlı yanıt
- Arama sonuçları
- Спросили Петю Павловича, мясника нового поколения, что такое солонина, когда она появилась и зачем для ее производства используют нитритную...
- Солонина - это разновидность вяленого мяса, которое подвергается процессу, аналогичному процессу приготовления солонины.
İngilizceden çevrildi
- Таким образом, солонина как вид продукта - типично исторически обусловленное явление.
- В англоязычных странах термин «свиная солонина» («salt pork») обозначает не собственно засоленное мясо, а продукт...
- Доброкачественная солонина имеет чистую, без плесени и слизи поверхность кусков мяса.
- Но знаю, что многие в обиходе называют солониной домашние соленья - огурцы, помидоры, засоленные или замаринованные на зиму в стеклянных...
- Только так можно было сохранить его "свежесть".Солонину саму по себе есть было невозможно, поэтому коки долго вымачивали получившиеся брикеты...
- Сочная, ароматная солонина – это настоящий домашний деликатес из доступных продуктов, полезная альтернатива магазинным колбасам, ветчине...
- Солонина, солон′ина, -ы, ж. Засоленное мясо.прил. солонинный, -ая, -ое.
Солонина
Мясной продукт
Краткая информация
Факты
- Производитель:ИП Летуновский С. С.
- Страна происхождения:Британские острова
- Калорийность:251 ккал на 100 граммов
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Рецепт
Состав
Условия хранения
Рекомендации по употреблению
Срок годности