Солонина – мясо, полученное в результате его держания в соляном растворе. Сам процесс называется посолом мяса. Раньше использовался как единственно возможный способ длительного хранения мяса при плюсовой температуре, но с появлением холодильников этот метод стал непопулярным. Сейчас солонину готовят в основном в деревнях. Соль для посола обычно прокаливалась на сковороде.
- Hızlı yanıt
- Arama sonuçları
- Спросили Петю Павловича, мясника нового поколения, что такое солонина, когда она появилась и зачем для ее производства используют нитритную...
- Солонина, хулиганская говядина или соленая говядина в некоторых странах Содружества - это говяжья грудинка соленого приготовления.[1]...
İngilizceden çevrildi
- РУВИКИ: Интернет-энциклопедия — Солонина — мясной продукт, полученный путём длительного выдерживания мяса в поваренной соли.Bulunamadı: такое
- Солони́на — мясной продукт, полученный путём длительного выдерживания мяса в поваренной соли. Процесс получения солонины называется посолом.Bulunamadı: такое
- Таким образом, солонина как вид продукта - типично исторически обусловленное явление.
- В англоязычных странах термин «свиная солонина» («salt pork») обозначает не собственно засоленное мясо, а продукт...
- Солонина - мясной продукт, полученный путём длительного выдерживания мяса в поваренной соли.
Мясо. #Солонина. Очень вкусно!
- Солониной называют мясной продукт, приготовленный путем длительного выдерживания мяса в поваренной соли и пряностях.Bulunamadı: такое
- Доброкачественная солонина имеет чистую, без плесени и слизи поверхность кусков мяса.
