• 5.Затем перевернуть полученную лепешку местом склеивания теста вниз и аккуратно раскатать хычин руками, а затем скалкой.
  • Обжариваем хычины на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до образования хорошей румяности (на среднем огне).
  • Хычин — это лепёшка с творогом, рассольным сыром или мясной начинкой с зеленью.
  • Как приготовить хычины балкарские тонкие с картофелем и сыром я расскажу вам в подробном видео рецепте на своем канале «Счастье живет на кухне».
    3 bin görüntüleme
    Yayınlandı5 Nis 2022
  • Например, карачаевский хычин может достигать в толщину нескольких сантиметров, тогда как балкарцы умело делают тонкие 3-миллиметровые пироги.
  • Приглашение «на хычины» является высокой степенью уважения и без этого блюда не обходится ни одно застолье.
  • Değerlendirme: 4,9 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
    Готовый хычин сразу же пока он горячий смазываем сливочным маслом с обеих сторон.
  • Переворачиваем, делаем ножом отверстие посередине хычины и готовим ещё пару минут с другой.
  • В горах Приэльбрусья хычины подают с местным кисломолочным продутом – айраном.