- Долма (далма, дулма, дурма, толма, сарма) — блюдо, представляющее собой овощи или листья (традиционно виноградные), начинённые, как правило...
- Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии...
- Долма и сарма – один из самых распространённых методов приготовления пищи в турецкой народной кухне.
- 11. Влить к уложенной долме мясного бульона ровно столько, чтобы он вровень или чуть сверху покрывал их собой.
- Изначально для приготовления долмы использовали исключительно виноградные листья , в которые заворачивалась начинка.
- Согласно справочнику о еде Оксфордского университета, долма (или толма) – блюдо армянского происхождения.
- На первый взгляд процесс может показаться трудозатратным, но в целом времени на подготовку уходит не более получаса, а готовить долму из...
- Поэтому для долмы можно использовать фарш из свинины, можно смешать 50/50 свинину и говядину.
- Традиционно нужно готовить долму из виноградных листьев, но их могут заменить капуста или конский щавель.
- Ниже я расскажу вам историю происхождения долмы и покажу весь процесс приготовления.