- Говоря о танинности красного вина, энологи подразумевают не только терпкость, но и сложность структуры.
- Танины вносят важный вклад в структуру и потенциал старения красных вин.
- Танинное красное вино лучше всех справится с куском дымного мяса, зажаренного на открытом огне.
- Наличие виноградной кожицы, одного из основных источников танинов, означает, что оранжевые вина, как правило, более танинные, чем белые...
İngilizceden çevrildi
- Термины «танины» и «танинное вино» уже давно никого не удивляют: их употребляют в винном мире довольно-таки часто.
- Что такое танины и аромат подлеска, какое вино называют минеральным и как на языке экспертов сказать, что игристое пахнет булочкой?
- Красные вина признаны наиболее танинными. Для их производства используют темные сорта винограда с толстой кожицей.
- Танины в вине могут появляться из четырех источников: виноградной кожицы, гребней, а также из дубовых бочек и добавок.
- Сорта с толстой кожицей, например, каберне совиньон, танна или сира, дают наиболее танинные вина.
- Танинность вина - это то, насколько вяжущим и терпким оно ощущается во рту. ... Сильно танинные вина обычно более плотные, насыщенные.
