- От употребления курзе стоит отказаться при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта — панкреатите, язве желудка...
- Курзе иногда делают из ржаной или кукурузной муки (в последнем случае их готовят на пару), однако популярней всего пшеничная мука...
- Мы пробовали многие, даже как то раз в ресторане "на Лермонтова" пробовали жареные курзе, но вс таки больше всего мне нравятся именно курзе...
- Готовые курзе закладывать в кипящую воду, немного посолить, можно положить лавровый лист.
- В классической интерпретации курзе слегка острые и пряные, но вкусоароматическая гамма меняется в зависимости от начинки.
- Курзе по сути те же пельмени, отличия - более острая начинка и необычный способ лепки - "косичкой".
- Но так как курзе немножко «тяжеленькие», они имеют привычку прилипать ко дну.
- Подавать курзе можно точно так, как и пельмени со сметаной, чесночным соусом, аджикой и другими любимыми соусами.
- Курзе — Состав: для фарша: 500 г баранины (мякоти) 6 луковиц 50 г курдючного сала 1 — 1,5 ч. ложки черного перца 1 ст. ложка сузьмы 5 ст. ложек томатной пасты...
- Отличаются курзе от классических вареников или пельменей способом лепки.