- Такие равиоли подают с томатным соусом довольно нейтрального вкуса — чувствоваться должен не он, а в первую очередь фарш.
- В равиоли кладут яичные желтки, а в пельмени — нет, там используется пресное тесто.
- Равиоли делают из пресного теста в виде полумесяца, эллипса или квадрата с красиво обрезанными краями.
- Равиоли (итал. ravioli) — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой.
- Тесто для равиоли чаще всего замешивают с яйцами и растительным маслом, но также часто их готовят на обычном пресном тесте.
- Традиционное тесто для равиоли состоит из муки, яичных желтков, оливкового масла и соли.
- Равиоли — разновидность итальянских пельменей, но их отличительной чертой нужно назвать тесто, которое готовится на яйцах.
- Равиоли с яйцом можно назвать гигантскими, потому что сырое яйцо целиком помещается в равиолю.
- Равиоли Giovanni Rana из свежего теста, охлажденные, начинка с белыми грибами.
- Равиоли — традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой аналог пельменей с разнообразным наполнением.