- Doğrulanmış profil
- Takipçi:1,2 milyon
- Сациви по маминому рецепту.Классический сациви готовится из индейки.
- Важное замечание для приготовления сациви из курицы: классический рецепт сациви также немыслим без кинзы.
- Классический сациви из курицы по грузински пошаговый рецепт Многие люди хотят узнать, как делают сациви с курицей по грузински...5 bin görüntülemeYayınlandı26 Nis 2021
- Рецепт сациви появился несколько веков назад. ... Кстати, сациви — это классическое новогоднее блюдо в Грузии, и грузинский Новый год...
- Подготовить необходимые ингредиенты для классического сациви из курицы по-грузински.
- Лучший рецепт САЦИВИ из курицы по-грузински! Легко и просто! Классический рецепт грузинской кухни.21 bin görüntülemeYayınlandı28 Eki 2020
- Классическое сациви из курицы по-грузински Как приготовить Сациви из Курицы классическоеДлительность 4 минуты 55 секунд14,5KYayınlandı 6 Kas 2020
- Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить вкусное сациви в домашних условиях.
- 1. Куриное мясо разделываем на кусочки. Готовят сациви обычно из целой курицы, разделанной на части. Для приготовления сациви конечно можно взять только...
- 2. Репчатый лук нарезаем на небольшие кусочки.
- 3. На растительном масле обжарьте лук. При обжаривании лук следует помешивать, чтобы он обжарился равномерно, ни в коем случае нельзя допускать...
Сациви — соус грузинской кухни. В переводе его название означает «охлаждённый». Соус используют только в холодном виде.
Отличительной чертой соуса сациви является большое содержание грецких орехов. Набор специй и пряностей для приготовления соуса также относительно постоянен. В качестве обязательных ингредиентов выступают молотая корица, шафран, чеснок и перец.
Под соусом сациви может подаваться варёная домашняя птица, индейка, гусь, утка, другое мясо и даже рыба.
Рецепт классического соуса сациви:
Ингредиенты:
грецкий орех — 150 г;
вода тёплая — 250 мл;
кинза — 4 штуки;
репчатый лук — 0,5 штуки;
растительное масло — 1 ст. ложка;
уксус винный — 0,5 чайной ложки;
шафран — 0,5 чайной ложки;
кориандр — 0,5 чайной ложки;
уцхо-сунели — 0,5 чайной ложки;
соль, красный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Измельчите орехи в блендере.
Разогрейте масло в сковороде или сотейнике. Обжарьте в нём мелко нарезанный лук до мягкости. В конце добавьте измельчённую кинзу. Тушите ещё 1 минуту.
Пропустите чеснок через пресс, а потом соедините его с орехами и солью. Смесь тщательно разотрите.
Затем добавьте уксус и все специи. Ещё раз перетрите.
Внесите зажарку и перетрите массу последний раз.
Полученную массу переложите в блендер. Взбивайте её, постоянно подливая воду.
Соус готов, дайте ему настояться 1–2 часа.