- Теперь в харчо добавляют и другие виды мяса.
- Настоящий харчо состоит из трёх обязательных ингредиентов: говяжьей грудинки (реже рульки), грецких орехов и тклапи.
- В этом видео-рецепте расскажу пошагово, как приготовить суп харчо из говядины с рисом, по классическому рецепту.
- Из баранины действительно любят готовить харчо в горных районах Грузии — Тушетии и Хавсуретии, но для этого супа подойдет и птица, и рыба...
- Помимо пикантного привкуса этот ингредиент добавляет харчо сытности и пользы: витаминов и правильных жиров в нём предостаточно.
- Однако изначально суп харчо готовился исключительно из отборной говядины.
- Сегодня предлагаю приготовить ресторанный грузинский суп харчо из баранины в домашних условиях.
- Готовому харчо надо настояться под плотной крышкой не менее 15 минут
- Главное отличие супа харчо от привычных первых блюд – его густота.
- Варим суп Харчо на минимальном огне, прикрыв крышкой, минут 10.