- EdimDoma.ru retsepty/147848-odzhahuri-po-gruzinskiНакрываю посуду крышкой, уменьшаю огонь и томлю минут 15–20. При подаче посыпаю оджахури рубленой зеленью.
- youtube.com watchЧто приготовить на ужин. Как пожарить картошку, как вкусно приготовить курицу и овощи на сковороде все в одном рецепте для Вас, друзья в гостях...1 milyon görüntülemeYayınlandı8 Eyl 2023
- dzen.ru list/food/odzhakhuri-retcept-ot-…Слово повару «Оджахури не обязательно готовить с говяжьей вырезкой — можно из обычной мякоти.
- RussianFood.com recipes/recipe.php…Оджахури - это мясо с картошкой, простое блюдо грузинской кухни для всей семьи ("оджахури" по-грузински - "семейное").
- news.uaportal.com section-obschestvo/news-…Оджахури – вкусное блюдо с грузинским колоритом.
- pikabu.ru story/odzhakhuri_retsept_10372112Оджахури - это пожалуй беспроигрышное блюдо, приготовив которое Вы с полной уверенностью можете сказать, что оно понравится ВСЕМ!
- menunedeli.ru recipe/odzhaxuri-po-gruzinski-…4 kişilik170 kalori
- gastronom.ru recipe/58382/odzhahuri-po-gruzinski1 saat4 kişilik
- 1. Подготавливаем продукты.
- 2. Как приготовить оджахури: Мясо нарезаем небольшими кусочками. В сковороду вливаем растительное масло (примерно половину указанного количества)...
- 3. Поджариваем мясо до золотистой корочки.
- 4. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Переправляем на сковороду к свинине. Перемешиваем. Лук должен...
Оджахури — национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и даже из курицы), картофеля, специй. Традиционно подаётся на кеци.
На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи.
Рецепт оджахури из свинины:
Ингредиенты:
свинина — 220 г (шейная часть);
картофель — 250 г;
помидор — 1 крупный;
чеснок — 2–3 зубчика;
зелень свежая (укроп, базилик);
соль;
растительное масло — 90 мл;
лук репчатый — 1 штука;
специи.
Приготовление:
Налейте на сковороду растительное масло и хорошенько его нагрейте.
Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте её на разогретом масле до золотистой корочки.
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и выложите на сковороду к мясу.
Картофель обжарьте отдельно на сильном огне до румяной корочки (можно во фритюре), посолите и поперчите его, выложите на сковороду к остальным ингредиентам, перемешайте всё и продолжайте жарить.
Чеснок нарежьте соломкой и отправьте его на сковороду.
Посолите, приправьте специями и добавьте в блюдо немного свежей зелени.
В самом конце добавьте нарезанные дольками помидоры и жарьте всё ещё пару минут.