- Гамбургский стейк — мясное блюдо, напоминающее котлету из рубленого говяжьего фарша. Стал популярным во всем мире начиная с XIX века благодаря немецким иммигрантам.
- Тем, кто ценит пикантность гамбургского стейка с нотками японской кухни, я обещаю, что этот рецепт обязательно стоит попробовать!
İngilizceden çevrildi
- Да, это не японское традиционное блюдо. На самом деле, японцы готовят не только японские блюда, но и китайские, корейские, итальянские и т.д...Yayınlandı4 Mar 2020
- Нашли для вас необычный рецепт: стейк по-гамбургски. Это стейк, собранный из фарша, с соусом и луком.
- Гамбургский стейк готовится из говяжьего фарша и получается необыкновенно сочным, особенно после томления в соусе.
- Решили поделиться с вами рецептом достаточно редкого блюда: гамбургского стейка с луком.
- Гамбургский стейк, также известный как Хамбагу, является японской версией котлеты.
- Гамбургский стейк / Hamburger Steak для The Sims 4 - Моды для The Sims 4 - Моды для игр.
Краткая информация
Гамбургский стейк — это блюдо из говяжьего фарша, которое получается необыкновенно сочным.
Считается, что этот стейк был предшественником гамбургера, а популярность сначала в США, а потом и во всём мире он обрёл благодаря иммигрантам.
Ингредиенты:
говяжий фарш — 450 г;
яйцо — 1 штука;
панировочные сухари — 30–40 г;
вустерский соус — 1 ч. ложка;
луковый порошок — ½ ч. ложки;
чесночный порошок — ½ ч. ложки;
соль — 1 ч. ложка;
перец чёрный молотый — ⅛ ч. ложки;
масло растительное — 1 ст. ложка;
лук — 1 штука;
мука — 2 ст. ложки;
бульон мясной — 240 мл;
херес — 1 ст. ложка.
Приготовление:
Фарш смешайте с яйцом, панировочными сухарями, вустерским соусом, луковым и чесночным порошками, половиной соли и перцем.
Разделите массу на 8 частей и сформируйте плоские лепёшки.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте заготовки примерно за 4 минуты с каждой стороны, чтобы они подрумянились. Выложите на тарелку и накройте фольгой.
В ту же сковороду положите измельчённый лук, засыпьте муку и хорошо перемешайте с маслом, которое осталось после обжаривания стейков.
Постепенно влейте бульон с хересом, слегка посолите и варите на небольшом огне 5 минут, чтобы соус слегка загустел.
Убавьте огонь до минимального, выложите стейки в сковороду с соусом и тушите под крышкой 15 минут.