Джерки – это способ консервации мяса путем вяления, придуман американскими индейцами. Сейчас, под этим названием встречается вяленое мясо в виде закуски к пиву.
- Hızlı yanıt
- Arama sonuçları
- I can still remember my first introduction to beef jerky around age 7. Our family was living in Montana at the time.Bulunamadı: еда
- Джерки — кусочки вяленого мяса, высушенного в специальных условиях. Джерки можно употреблять как самостоятельный продукт и как закуску.
- Как самому сделать джерки (jerky) - сыровяленый мясной деликатес.ШКОЛА НАЧИНАЮЩЕГО КОЛБАСНИКА: https...Bulunamadı: еда
- Друзья, понятно, что многие умеют и знают как сделать мясные чипсы или джерки.1 bin görüntülemeYayınlandı24 Mar 2022
Джерки - мясные чипсы из свинины на сушилке для овощей и фруктов/ Отличная закуска к пиву
- Мясные джерки, с ингредиентами: мясо, соевый соус, бальзамический уксус, бальзамический соус, сахар тростниковый.Bulunamadı: еда
- Джерки – это способ консервации мяса путем вяления, придуман американскими индейцами.Bulunamadı: еда
- ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеДжерки куриные Paparum классические 35 г, Россия - в заказе 1 шт.товара!Bulunamadı: еда
- Американское ведомство NASA внесло этот продукт в список еды для астронавтов. Секрет популярности джерки прост: закуска весит мало, но при этом...
Джерки
Вяленое мясо
Краткая информация
Джерки (англ. jerky) — кусочки вяленого мяса, высушенного в специальных условиях. Джерки можно употреблять как самостоятельный продукт и как закуску.
История возникновения джерки восходит к вяленому мясу (ch'arki), которое индейцы южноамериканского племени кечуа высушивали на солнце или огне.
Для приготовления джерки подходит любое качественное мясо: говядина, баранина, свинина, птица. Прежде всего необходимо убрать все жилы и жир, чтобы получить чистое филе.
В домашних условиях джерки можно приготовить в духовке:
Нарезать мясо тонкими слайсами и по своему вкусу замариновать. Можно даже использовать только соль и перец, и замариновать мясо в этой смеси на 8 часов.
После маринования нужно выложить слайсы на решётку и поместить в разогретую до 75°C духовку на 5-6 часов. Дверцу лучше оставить приоткрытой, чтобы выходила лишняя влага.
После приготовления дать мясу остыть.
Хранить джерки можно в банке, в герметичном контейнере, в зип-пакете. В идеале в вакууме — так срок годности будет гораздо дольше. Так же влияет на срок и то, при какой температуре вы будете хранить их: при комнатной температуре или в холодильнике.
Факты
- Что это такое:маринованные, а затем вяленые кусочки мяса
- Страны производства:США, Западная Европа
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Как хранить