- Димса́м или дяньси́нь — лёгкие блюда, которые в китайской традиции чаепития подают к столу вместе с чашкой китайского чая сорта пуэр, как правило, до обеда.
- Шеф-повар ресторана паназиатской кухни «Zю кафе» Лим Бун Тай рассказал, как приготовить три вида дим-самов из рисового теста.
- Тесто для дим сама делают из рисового крахмала, и мастера высокой китайской кухни соревнуются друг с другом в умении готовить тончайшее тесто.
- Дим-самы продавались иностранцам, как дополнение к чаю.
- Всего на один дим-сам нужно 10 грамм теста.
- Многие блюда димсам готовятся из морепродуктов, рубленого мяса или овощей, завернутых в тесто или тонкую обертку и приготовленных на пару...
İngilizceden çevrildi
- Димсам с крабом в Hong Kong
- Димсам с курицей и шиитаке в DimSum & Co
Дим Сам | Рецепт кантонских пельменей на пару (Ха Гау)
- Дим самы из Китая названы лучшим блюдом в мире для позднего завтрака.
- "Димсам" - это лёгкие блюда которые следуя китайским традициям чаепития подают на стол с чашечкой свежезаваренного пуэра.
Димсам
Китайские блюда
Краткая информация
Лёгкие блюда, которые в китайской традиции чаепития подают к столу вместе с чашкой китайского чая сорта пуэр, как правило, до обеда.
Они представляют собой разложенные по нескольким блюдцам небольшие порции десерта, фруктов, овощей либо морепродуктов.
В Южном Китае (Гуандун, Гонконг, Макао) распространены специальные димсамовые ресторанчики, в которых в первой половине дня можно совершить традиционное утреннее чаепитие — «ямча».
В последние годы димсам стало возможным приобрести в супермаркетах в качестве полуфабриката. Для его употребления в пищу требуется размораживание и разогрев в микроволновой печи.