- Зелёные щи - это улучшенная версия классических щей из капусты.
- Щи из щавеля, или зеленые щи - блюдо, яркий цвет и вкус которому придает использование зеленых листьев щавеля.
- Зелёные щи — овощной суп, основным ингредиентом которого является пюре из щавеля и шпината, иногда крапивы и сныти.
- Зеленый борщ и зеленые щи со щавелем и не только 17 домашних вкусных рецептов.
- Зеленые щи из щавеля и шпината — одна из вариаций на тему знаменитого и любимого многими русского блюда.
- Зеленые щи – это классическое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из различных зеленых овощей, таких как шпинат, укроп, петрушка и...
- Сегодня на обед у нас будут зеленые щи из квашенной капусты (крошева).
- Зелёные щи со щавелем по старому советскому рецепту!2 bin görüntülemeYayınlandı15 Eki 2022
- Выложите в зеленые щи лук и морковь, доведите до кипения, поварите 2-3 минуты.
Зелёные щи
Овощной суп
Краткая информация
Овощной суп, основным ингредиентом которого является пюре из щавеля и шпината, иногда крапивы и сныти.
Это весеннее жидкое кушанье русской кухни, которое подают как горячим, так и холодным.
Зелёные щи варят как на мясном или рыбном бульоне, так и на воде. В «горячем» варианте перебранную и промытую зелень предварительно припускают и протирают через сито.
Зелёные щи являются важным источником витамина С, каротина и микроэлементов. Однако их исключают из ряда лечебных диет и ограничивают в питании детей и лиц пожилого возраста из-за наличия в блюде значительного количества щавелевой кислоты и её кислых солей, способствующих отложению солей и связыванию кальция.