- Кала́ч — пшеничный хлеб обычно в виде кольца с небольшим отверстием или в форме замка с дужкой, также белый пшеничный хлеб вообще.
- ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,4 / 54,4 Рейтинг магазина в ЯндексеВерхушка калача смазывается натуральной помазкой, чтобы верх изделия не растрескался и калач всегда выглядел красиво и аппетитно.
- Ценность калача не заканчивалась дорогостоящей мукой — его делали на специальном ледяном столе.
- Калач является частью традиционного пасхального меню в Венгрии, его часто освящают вместе с ветчиной в католических церквях.
İngilizceden çevrildi
- Многие просили рецепт Рождественского калача.292 bin görüntülemeYayınlandı5 Oca 2021
- Калач — у восточных и южных славян круглый белый хлеб, обычно в виде кольца или с небольшим отверстием...
- Калач (колач, вероятно от *kolo — «колесо, круг») — пшеничный хлеб обычно в виде кольца с небольшим отверстием или в форме замка с дужкой...
- Подборка рецептов приготовления калачей в домашних условиях, шаг за шагом с фотографиями.
- КАЛАЧ, -а, м. 1. Пшеничный хлебец, выпеченный в форме замка с дужкой.
4,9/5— 15 голосов
2 часа 50 минут
- 1. В миску влейте подогретое молоко, добавьте к нему сахарный песок, разведите дрожжи. Оставьте на 15 минут до образования пенистой шапки.
- 2. Добавьте в дрожжевую смесь яйца, муку, соль, 3 ложки растительного масла.
- 3. Замесите мягкое и эластичное тесто.
- 4. Разделите полученное тесто на 3 равные части.
Калач
Пшеничный хлеб
Краткая информация
Калач — это пшеничный хлеб обычно в виде кольца с небольшим отверстием или в форме замка с дужкой. Также так называли белый пшеничный хлеб вообще.
В центральной и северной России калач — род высококачественного белого хлеба из муки высшего сорта, выпекаемый в специфической форме, наподобие гири (с массивной нижней частью и «ручкой» над ней).
Южнорусский калач имеет, как и бублик, торообразную форму.
У восточных и южных славян — круглый белый хлеб. У западных славян так называли любой обрядовый хлеб, в том числе свадебный каравай.
Калачи упоминались ещё в «Домострое» (XVI век). Выпекание калачей даже контролировало государство: подъячим было приказано следить, чтобы калашники делали калачи правильного предписанного веса.
Факты
- Виды калачей:саратовский, в виде гири или замка, кольцом