Жёлтый сыр из коровьего и овечьего молока.
Кашкавал имеет гладкую поверхность без отверстий и пятен, полутвёрдую текстуру, ровный соломенный цвет. Жирность составляет 25–32 %.
Вызревает этот сыр долго — более 6 месяцев. Кашкавал вырабатывается из…
Daha fazla okuЖёлтый сыр из коровьего и овечьего молока.
Кашкавал имеет гладкую поверхность без отверстий и пятен, полутвёрдую текстуру, ровный соломенный цвет. Жирность составляет 25–32 %.
Вызревает этот сыр долго — более 6 месяцев. Кашкавал вырабатывается из свежего, натурального молока без добавок, со специально селекционированной бактериальной закваской.
В Болгарии кашкавал производится из коровьего молока. Его используют, добавляя в печенье, а также при изготовлении пиццы. В Румынии кашкавал изготовляют из коровьего или овечьего молока.
В Сербии кашкавал традиционно изготовляют из овечьего молока.
Gizle