- ru.wikipedia.org КотекиноКотекино — жирные пряные сардельки из свинины со свиной кожей, кулинарный специалитет ряда регионов Северной Италии.
- EdimDoma.ru retsepty/132875-cotechinoВ этом году мы остановили свой выбор на итальянской колбасе котекино.
- dzen.ru a/X920ZCfOmCRa2bXk
- Takipçi:3,5 bin
- Котекино кон лентиккье (Cotechino con lenticchie) — не просто главное новогоднее блюдо.
- Было предложено объединить Cotechino Modena в эту статью.
İngilizceden çevrildi
- sobaka.ru bars/recipes/179134Колбасу можно варить и без фольги — в этом случае котекино получится менее жирной.
Традиционное Новогоднее Блюдо Италии. Котекино/Cotechino/
- medium.com eatmania/the-cotechino-bbeccb162a05Here is a different recipe which may look familiar since it is similar to the stuffed cabbage but with this famous in Italy, or unpopular in Malta, Cotechino…
- kuhnyatv.ru recipes/85834-kotekino-s-chechevitsej…Для колбасок котекино: • Свинина (грудинка со шкурой) – 1,5 кг • Сало – 250 г • Можжевеловая ягода – 10 г • Соль – 10 г • Перец чёрный...
- gastronom.ru product/kotekino-1390Подают котекино горячей, нарезав толстыми ломтями, с фасолью или чечевицей и картофельным пюре.
- snob.ru profile/31933/blog/172088/Так состоялось мое первое знакомство с жемчужиной итальянской кухни под названием Cotechino (Котекино) или Zampone (Дзампоне).
- RussianFood.com recipes/recipe.php…Котекино заранее отварить около часа, предварительно проткнув оболочку вилкой в нескольких местах.
3 часа
- 1. Как приготовить колбасу в тесте: Листья капусты отварить в соленой воде около 10 мин., у меня савойская, она нежнее, но можно использовать и белокочанную.
- 2. Опрокинуть в дуршлаг, вырезать толстые прожилки.
- 3. Тесто слоеное я купила, так как лень было возиться! У меня оно уже раскатано в пласт.