• Кула́га — восточнославянское народное кисло-сладкое блюдо из ржаной муки и солода, мучная каша. Существует в двух вариантах: настоящая кулага с калиной и кулага ягодная...
  • Чтобы получить очень густой вариант русской кулаги, нужно повторить нагрев ещё 2-3 раза после остывания...
  • Кулагу подслащают сахаром в конце варки или медом после её готовности.
  • Для приготовления кулаги вам понадобятся черника, но подойдут и любые свежие ягоды – клубника, земляника, малина, брусника, голубика.
  • Кулага традиционно подаётся с блинами, белым хлебом и молоком.
  • Белорусская или полесская кулага готовится попроще и побыстрее, она без солода, а ягоды подходят практически любые, какие есть в наличии или какие...
  • «Кулага и тесто приготовляются из муки, высеваемой из ржаного солода, и составляют принадлежность поста.
  • Одно из них – Кулага белорусская – почти забытое, но очень вкусное и полезное бел...
    24 bin görüntüleme
    Yayınlandı12 Mar 2021
  • Фактически, кулага создается в процессе сдержанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием.