- ru.wikipedia.org ЛуканкаЛука́нка — сыровяленое колбасное изделие традиционной болгарской кухни. Часто отождествляется с суджуком, однако в составе последнего традиционно преобладает конина...
- youtube.com watchОчень популярная национальная колбаса. Простой рецепт и незамысловатая технология.Обсудить рецепт на форуме ЕМКОЛБАСКИ...
- forum.emkolbaski.ru topic/2404-lukanka-…Değerlendirme: 4,9 / 54,9 Рейтинг магазина в Яндексе
- rutube.ru video/…/Готовность колбасы нужно оценивать по весу. После потери веса на 25…40% Луканка считается готовой.Yayınlandı24 Eki 2022
- dzen.ru a/YL3NlHf08xQ-inEAЧем же, в традиционной болгарской кухне отличаются суджук и луканка?
- EdimDoma.ru retsepty/73621-bolgarskaya-lukankaКак приготовить Болгарская луканка, пошагово, рецепт на 8461 ккал от автора Натали М. Болгарская луканка, с ингредиентами: соль, перец черный...
- pikabu.ru story/kolbasa_lukanka_syirovyalenaya_…Колбаса Луканка часто отождествляется с суджуком, однако в составе суджука традиционно преобладает говядина, а в луканке...
- arsvest.ru rubr/12/57996Обычно, луканки снимают на ночь и сваливают в кучу для размягчения, а уже утром их формуют скалкой.
- otvet.mail.ru question/27059577Затем луканки коптят (вернее, подкапчивают) совсем холодным дымом (8—12°С) в течение 3 суток, пока они не приобретут красно-коричневый цвет.
Луканка
Сыровяленая колбаса