- О́корок — мясо свиной (реже — бараньей или телячьей) туши: тазобедренная часть (задний окорок) или плечелопаточная часть (передний окорок).
- В кулинарии свиной окорок ценится из-за питательности и легкости в приготовлении.
- Таким образом, свиной окорок - это традиционное русское блюдо, которое прославилось своим богатым вкусом и простотой приготовления.
- Именно из свиного окорока делаются самые знаменитые в мире мясные (свиные) деликатесы, среди которых царит вяленый свиной окорок...
- Окорок - это вкусное украшение любого праздничного стола!272 bin görüntülemeYayınlandı29 Ara 2023
- Хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления очень сочного и ароматного свиного окорока, запеченного в тёмном пиве...
- Это блюдо — глазированный окорок, довольно солидный рецепт свинины, запечённой в специях с медово-апельсиново-горчичной румяной...
- Очень популярен в кулинарии свиной окорок, из которого готовятся настоящие шедевры для праздничного стола.
- Окорок в британском английском - это задняя ножка свинины после того, как она была вяленой путем сухого посола или маринования[1]...
İngilizceden çevrildi
- Окорок из лопаточной части хотя и менее жирный, но и более жесткий и волокнистый.
Окорок
Мясо свиной туши
Краткая информация
Окорок — мясо свиной (реже — бараньей или телячьей) туши: тазобедренная часть (задний окорок) или плечелопаточная часть (передний окорок).
Особенности мяса окорока: плотное и сочное, жира в нём немного, и он идёт в основном по краю куска. Плёнок и соединительных тканей в окороке тоже минимум.
Из окорока готовят различные блюда: запекают, варят с последующим копчением или без, жарят, а также делают шашлык и другие блюда из нарезанного небольшими кусочками мяса.
Окорок употребляется в пищу в варёном, запечённом, копчёном и варёно-копчёном виде.
Факты
- Калорийность:332,7 ккал на 100 граммов
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Витамины и минералы
Происхождение
Пищевая ценность
Способ приготовления